谷沢菓機工業株式会社

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テンパリングマシン

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連続式テンパリングマシン【RAT-100、RAT-350】

連続式テンパリングマシン【RAT-100、RAT-350】

1.テンパリング能力が80kg/h〜350kg/hの連続式のテンパリングマシンです。(※これ以上の能力が必要な場合、別機種の最新モデル"トルネード"をご検討下さい)

2.冷凍機を内蔵しているため冷却水が不要、また給排水配管も不要です。

3.コンパクトな設計で場所を取らず電源さえあればどこでも持ち運び作業できます。

4.全て電気的にコントロールされているため操作は温度計を合わせるだけです。

5.オプションにてディテンパー装置の取り付けが可能です。使用量が少なくてもボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが供給できます。均一した製品の製造には欠かせない装置です。

仕様

機種 能力 電力 外形寸法
幅(W)m/m 奥行(L)m/m 高さ(H)m/m
RAT-100 100kg/H(固定) 3φ-200V-4.94kw 110 620 995
RAT-350 200~380kg/H(可変) 3φ-200V-10.2kw 1,380 770 1,350
  • 連続自動テンパーリングマシン【RAT-100・250・350】
  • 連続自動テンパーリングマシン【RAT-100・250・350】

竪型テンパリングマシン"トルネード"【TAT型】

竪型テンパリングマシン"トルネード"【TAT型】

最新式の連続式テンパリングマシンです。
多段式冷却盤方式を取り入れ内面を完全スクレープするスクリュータイプの特許ブレードを採用することで、より安定的にチョコのテンパリングを取ることが可能です。

仕様

機種 能力
TAT-200 200kg/h
TAT-400 400kg/h
TAT-600 600kg/h
TAT-800 800kg/h
TAT-1000 1000kg/h
TAT-1200 1200kg/h
TAT-1500 1500kg/h
  • テンパーリングマシン【トルネード】
  • テンパーリングマシン【トルネード】
  • テンパーリングマシン【トルネード】

バッチ式テンパリングマシン【BAT-2、BAT-3】

バッチ式テンパリングマシン
【BAT-2、BAT-3】

1.機械内にチョコ配管無し!だから洗浄も簡単。タンク内だけでテンパリング可能な洗浄◎のテンパリングマシンです。

2.温度設定だけのラクラク操作で自動でテンパリングを取ります。

3.冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水管は一切不要。キャスター式のためどこでも均一なテンパリング作業が行えます。

4.チョコ配管無し、タンクのみのため色替えも簡単です。高付加価値商品の多品種少量生産機として、またテンパリングのラボ用として最適です。

仕様

機種 能力 電力 機械寸法
BAT-2型 最大20Kg~最小5Kg(1バッチ) 3相 200V 2.7KW 600(W)×835(L)×1,117(H)
BAT-3型 最大35Kg~最小10Kg 3相 200V 3.2KW 800(W)×1,000(L)×1,270(H)

テンパリングマシン『CHOCOTEMPER24』

テンパリングマシン『CHOCOTEMPER24』

1.イタリアのICB tecnologie社製のテンパリングマシンです。24kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。

2.操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。

3.他にタンク容量11kgの卓上タイプのCHOCOTOP11(オプションでタッピング装置、エンローバーユニットあり)、タンク容量30kg、40kg、50kgのタイプもございます。

仕様

本体材質 接液部オールステンレス
タンク容量 24kg(11kg卓上タイプもあり)
電力 200V-3.0kw
寸法 620×900×1540h
重量 185kg

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