テンパリングマシン
- トップ
- チョコレート製造機械
- テンパリングマシン
連続式テンパリングマシン【RAT-350】
連続式テンパリングマシン【RAT-100】
連続式テンパリングマシン【RAT-100、RAT-350】
1.テンパリング能力が80kg/h〜350kg/hの連続式テンパリングマシンです。(350kg/h以上の能力が必要な場合、別機種"トルネード"をご検討下さい)
2.必要なのは電源のみ。キャスター式のため電源さえあればどこでも持ち運び作業が可能です。
3.温度設定のみで誰でも簡単操作でテンパリングを取る事が可能です。
4.オプションでディテンパー装置(強制昇温装置)の取り付けが可能です。使用量が少なくてもボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが供給できます。
仕様
機種 | 能力 | 電力 | 外形寸法 | ||
---|---|---|---|---|---|
幅(W)m/m | 奥行(L)m/m | 高さ(H)m/m | |||
RAT-100 | 100kg/H(固定) | 3φ-200V-4.94kw | 110 | 620 | 995 |
RAT-350 | 200~380kg/H(可変) | 3φ-200V-10.2kw | 1,380 | 770 | 1,350 |
竪型テンパリングマシン"トルネード"【TAT型】
最新式の連続式テンパリングマシンです。
多段式冷却盤方式を取り入れ内面を完全スクレープするスクリュータイプの特許ブレードを採用することで、より安定的にチョコのテンパリングを取ることが可能です。
仕様
機種 | 能力 |
---|---|
TAT-200 | 200kg/h |
TAT-400 | 400kg/h |
TAT-600 | 600kg/h |
TAT-800 | 800kg/h |
TAT-1000 | 1000kg/h |
TAT-1200 | 1200kg/h |
TAT-1500 | 1500kg/h |
バッチ式テンパリングマシン
【BAT-2、BAT-3】
1.機械内にチョコ配管無し!だから洗浄も簡単。タンク内だけでテンパリング可能な洗浄◎のテンパリングマシンです。
2.温度設定だけのラクラク操作で自動でテンパリングを取ります。
3.冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水管は一切不要。キャスター式のためどこでも均一なテンパリング作業が行えます。
4.チョコ配管無し、タンクのみのため色替えも簡単です。高付加価値商品の多品種少量生産機として、またテンパリングのラボ用として最適です。
仕様
機種 | 能力 | 電力 | 機械寸法 |
---|---|---|---|
BAT-2型 | 最大20Kg~最小5Kg(1バッチ) | 3相 200V 2.7KW | 600(W)×835(L)×1,117(H) |
BAT-3型 | 最大35Kg~最小10Kg | 3相 200V 3.2KW | 800(W)×1,000(L)×1,270(H) |
エンローバーユニット(オプション)
エンローバーユニット取付
ICB tecnologie社製
テンパリングマシン
【CHOCOTEMPER24】
1.イタリアのICB tecnologie社製のテンパリングマシンです。24kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。
2.操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。
3.タンク容量30kg、40kg、50kgのタイプもございます。
4.あらかじめご予約頂ければ弊社埼玉県蕨工場にてデモ機(オプションパーツ含む)をご覧頂けます。
仕様
本体材質 | 接液部オールステンレス |
---|---|
タンク容量 | 24kg |
電力 | 200V-3.0kw |
寸法 | 620×900×1540h |
重量 | 185kg |
エンローバーユニット取付
ICB tecnologie社製
卓上型テンパリングマシン
【CHOCOTEMPER TOP11】
1.イタリアのICB tecnologie社製の卓上型テンパリングマシンです。11kg容量のタンクを内蔵しており連続的にテンパリングを取る事が可能です。
2.操作はタッチパネル式、オプションにてタッピング装置、エンローバーユニットの取付も可能です。
3.さらに小型のタンク容量5.5kgのタイプもございます。
4.あらかじめご予約頂ければ弊社埼玉県蕨工場にてデモ機(オプションパーツ含む)をご覧頂けます。
仕様
本体材質 | 接液部オールステンレス |
---|---|
タンク容量 | 11kg |
電力 | 110/220V-1.75kw |
寸法 | 550×500×720h |
重量 | 63kg |
ICB tecnologie社製CHOCOHOT ONE
※※!!本機種はテンパリングマシンではございません!!※※
ChocoHot One は、アイスクリーム、洋菓子店、チョコレート店舗向けに特別に開発されたチョコレートディスペンサーです。
ChocoHot One はスタイリッシュなデザインでお客様の注目を集め、アイスクリームコーンへトッピングしたり、カップにホットチョコレートを入れたり、製品を可愛くデコレーションをするのに最適な機械となります。
それぞれに独特の効果を持つさまざまなノズルに交換が可能で、ChocoHot Oneをカスタマイズできます。
ノズルはわずか数秒で交換できるため、チョコレートの印象に変化をもたらし顧客がショップで多様で興味深い体験ができるようになります。
本製品はテンパリング機能は内蔵されていないためテンパリング機能付きの物をお求めの方はCHOCOTEMPER TOP等をご検討ください。
仕様
ボール容量 | 5.5 kg |
---|---|
重量 | 37 kg |
寸法(mm) | 390 x 460 x 830 |
チョコレート製造機械一覧