谷沢菓機工業株式会社

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フローズンシェルモールディングプラントフローズンシェルモールディングプラント

フローズンシェルモールディングプラント

最先端のテクノロジー、長年培ったノウハウが集結された弊社を代表するモールディングプラントです。

ソリッドチョコレート、ショルチョコレート、又センタークリーム入りのチョコレートの自動生産が可能です。冷却されたプレス型により瞬時にチョコレートシェルを成型します。

プラント全体がサーボ制御により統合管理されているため品種切替、ラインスピード変更が容易な事はもちろん、トラブル時の原因特定が素早く復旧が早いこと、従来型のモールディングプラントに比べ省スペースです。

ご用途によりワンショットデポジッター、クランチチョコ成型機、ナッツ類供給装置などの取付も可能で、より多品種の生産に対応可能です。

また、フローズンを用いないワンショット専用のモールディングプラントの構築も可能です。ご予算、仕様、能力に合わせさまざまなご提案が可能ですので、お気軽にご相談下さい。

クランチチョコ成型プラント

クランチチョコ成型プラント

モールディングプラントと同様、多くの導入実績を誇るクランチチョコレートの製造プラントです。

半球型、直方体型などモールド変更でさまざまな形状の成型が可能、又パフ等のワークやチョコを変える事でさらに多品種への対応が可能です。

プラント全体がサーボ制御による統合管理されているため品種切替、ラインスピード変更が容易な事はもちろん、トラブル時の原因特定が素早く復旧が早いこと、又省スペース設計です。

ご予算、仕様、能力に合わせさまざまなご提案が可能ですので、お気軽にご相談ください。

含浸チョコ製造プラント

含浸チョコ製造プラント

コーンパフ、クッキー、フリーズドライ、せんべい、あられ生地等などにチョコレートを含浸させる(しみこませる)プラントです。

チョコの含浸装置としては先駆けとして開発を行い多くの導入実績を誇っております。

チョコレートを練り込み焼き上げる商品とは違い、チョコレートの風味をそのまま活かした商品に仕上げることが出来ます。

夏場でも溶けづらいチョコレート商品ができます。

チョコレート含浸量は真空度コントロールにより自由に設定できます。

弊社研究室にて常時染み込みのテストが可能ですのでまずはお気軽にご相談ください。

サンドライン

ビスケット等にチョコをサンドするラインです。チョコにソースやキャラメルを包餡しサンドする事も可能です。焼成から連続的に行えるトータルエンジニアリングが可能ですので、まずはご相談ください。

カッティングレイヤーライン(シートライン)

ソリッドチョコレート、生チョコレート、クランチチョコレートをベルト上に任意の厚みに成型、カッティングするプラントです。様々な大きさ、形、その他特殊仕様もございますのでまずはご相談ください。

チップデポライン

チップチョコを効率的に大量生産するラインです。まずはご相談ください。

エンローバーライン

エンローバーライン

通常のラインの他に、
下面を汚さず上面だけを綺麗にコーティングする”トップコーターライン”
模様がけを行う”デコレーターライン”
その他、下面コート、左右片側コート、両面コート、など商品に合わせて様々なご提案が可能です。
まずはお気軽にご相談に下さい。

ディッピングプラント

ディッピングプラント

棒状のクッキーやセンターにチョコレートをコーティングする特殊プラントです。世界的に多くの導入実績がございます。
オプションによりナッツ類トッピング装置の取付が可能です。特殊プラントになりますので、まずはご相談ください。

その他特殊装置

上記プラント以外にもさまざまな特殊機、特殊プラントがございます。お気軽にご相談ください。

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